REGGELI 1
Overnight zab banánnal, lenmaggal görög joghurtban
HOZZÁVALÓK:
֍40 g zab
֍120 ml cukormentes mandulatej
֍60 g 2% görög joghurt
֍egy csipet só
֍1 evőkanál juharszirup
֍1 közepes banán villával összetörve
֍1 evőkanál mogyoróvaj
֍1 ½ evőkanál lenmag
֍3 csepp mandula aroma
ELKÉSZÍTÉS:
Rakj minden összetevőt egy fél literes befőttes üvegbe vagy tálba, jól keverd össze és hagyd éjszakára a hűtőben. Másnap, ha túl sűrű lenne, adj még hozzá egy kevés mandulatejet.
REGGELI 2
Eggs Benedict avokádóval és lazaccal (1 adag) + 2-3 szelet teljes kiörlésű pirítós
HOZZÁVALÓK:
֍2 tojás
֍½ avokádó
֍só
֍50 g füstölt lazac
֍¼ citrom
֍rukkola
֍¼ evőkanál ecet
֍frissen őrölt bors
ELKÉSZÍTÉS:
Töltsd meg az edényt vízzel – körülbelül 8 cm magasságig. Add hozzá az ecetet és kezd el forralni a vizet. Helyezd a rukkolát egy tányérra és rakd rá a lazacot. Szeleteld fel az avokádót, halmozd a lazac tetejére, majd facsard rá a citromot. Amikor a víz már forrás közeli állapotban van, törd fel a tojásokat, egyenesen a vízbe, egymás után. Óvatosan kavard, próbáld meg a fehérjét egyben tartani. Ha elkészült a buggyantott tojás, rakd az avokádó tetejére, sóval és borssal ízesítsd. Jó étvágyat!
REGGELI 3
Sütőben sült édesburgonya görög joghurttal (2-4 adag)
HOZZÁVALÓK:
֍2 közepes édesburgonya
֍1 evőkanál extra szűz olívaolaj
֍1 evőkanál méz
֍fahéj
֍250 g 2% görög joghurt
֍1 banán vékonyra szeletelve
֍1 evőkanál csokoládé forgács
ELKÉSZÍTÉS:
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A sütőrácsot fedd le alufóliával.
Mosd meg az édesburgonyát és vágd félbe. Alaposan kend be az olívaolajjal és a belsejével lefele fordítva helyezd a rácsra. Süsd 25 percig, majd fordítsd meg. Kend be a mézzel és hintsd meg a fahéjjal, süsd további 5-10 percig, amíg puha nem lesz. Villával szúrd meg, így tudod ellenőrzni, hogy kellően megpuhult-e már.
Joghurttal, banán karikákkal és csokoládé pehellyel tálald, még melegen.
REGGELI 4
Omlett zöldségekkel és gombával (2 vagy 3 adag) + 2-3 szelet teljes kiörlésű pirítós
HOZZÁVALÓK:
֍4 tojás
֍2 teáskanál vaj
֍2 közepes gomba
֍1 kisebb hagyma, felaprítva
֍1 zöld kaliforniai paprika, felaprítva
֍2 evőkanál tej
֍3 evőkanál reszelt sajt
֍3/4 teáskanál só
֍1/8 teáskanál frissen őrölt bors
ELKÉSZÍTÉS:
A vaj felét közepes lángon olvaszd meg egy serpenyőben. Dobd rá a hagymát, a gombát és a parikát – süsd amíg meg nem puhul (4-5 perc). Amíg készülnek a zöldségek, verd fel a tojásokat a tejjel, a sóval és a borssal.
Tedd félre a zöldségeket egy tálba és sózd meg. Olvaszd fel a maradék vajat a serpenyőben és öntsd rá a tojásokat. Süsd két percig, majd egy spatulával emeld fel egy kicsit, hogy a még meg nem szilárdult tojás alulra, illetve oldalra tudjon folyni.
Szórd meg sajttal, majd helyezd rá az omlett közepére a zöldségeket. A spatula segítségével óvatosan hajtsd félbe, süsd még további 1-2 percig, hogy a sajt is kellően meg tudjon olvadni.
REGGELI 5
Spenót, feta és gomba (4 adag)
HOZZÁVALÓK:
֍200 g gomba szeletelve
֍1 teáskanál zúzott fokhagyma
֍60 g spenót
֍200 g koktélparadicsom
֍1 avokádó szeletelve
֍4 tojás
֍olívaolaj
ELKÉSZÍTÉS:
Adj egy evőkanál olajat egy teflon serpenyőbe, dobd rá a gombát és a fokhagymát – süsd 1-2 percig. Add hozzá a spenótot és a paradicsomot, süsd további 1-2 percig. Helyezd az avokádót 4 tányérra elosztva, majd rakd rá ezt a mixet.
Helyezd a tojásokat egy vízzel teli edénybe (3-4 cm-rel lepje el a víz a tojásokat). Forrald fel a vizet, majd vedd le a tűzről az edényt. 9-10 percig hagyd lefedve állni. Hideg vízzel öblítsd le, majd helyezz 1-1 tojást minden tányérra.
A zöldség mixet le is fagyaszthatod, fogyasztás előtt 1 percre helyezd mikrohullámú sütőbe.
REGGELI 6
Avokádó tojással (1-2 adag)
HOZZÁVALÓK:
֍2 avokádó
֍4 tojás
֍ízlés szerint só, bors
֍opcionális: fokhagymapor, oreganó, szárított petrezselyem
ELKÉSZÍTÉS:
Magas hőfokra melegítsd elő a sütőt.
Vágd félbe az avokádókat. Kanalazz ki a húsából egy keveset, hogy a tojás beleférjen.
Helyezd egy tepsire az avokádó feleket és üss bele mindegyik félbe egy tojást. Fűszerezd ízlés szerint, majd süsd 15-20 pericig. Melegen tálald, teljes kiörlésű pirítóssal.
REGGELI 7
Guacamole (2-3 adag)
HOZZÁVALÓK:
֍2 érett avokádó
֍½ citrom leve
֍1 közepes paradicsom mag nélkül
֍½ vöröshagyma apróra kockázva
֍1 gerezd zúzott fokhagyma (opcionális)
֍só, bors
֍koriander és/vagy petrezselyem felaprítva
ELKÉSZÍTÉS:
Vágd félbe a paradicsomot és távolítsd el a közepét. Vágd félbe az avokádót, távolítsd el a magot, kanalazd ki a húsát, rakd egy tálba. Add hozzá a citromlevet, majd villával pépesítsd. Add hozzá az apróra kockázott paradicsomot, a hagymát és a fokhagymát. Ízesítsd sóval és borssal.
Helyezd a guacamole-t pirítósra, rakj rá néhány karika uborkát és az aprított petrezselymet.
