Kezdd a zöldségekkel!
Az egészséges piknik kulcsa, hogy a menüt építsd a zöldségek köré! Így köret helyett a főétel szerepét fogják betölteni.
Zöldségek választásakor:
- Lehetőség szerint keményebb zöldségekre essen a választásod – általában magasabb rosttartalommal rendelkeznek és kevésbé sérülékenyek
- Vágd olyan méretre és formára, amit könnyű megenni és nincs szükség evőeszközre az elfogyasztásához
- Válassz olyan zöldségeket, melyek jól passzolnak a humuszhoz!
Például, répa, uborka, karfiol, brokkoli, kaliforniai paprika és koktélparadicsom – hosszúkás darabokra vagy falatnyi méretre vágva.
Gyors Protein Blend Humusz
200 g konzerv csicseriborsó
2 evőkanál citromlé
2 gerezd zúzott fokhagyma
1 teáskanál őrölt kömény
1 csipet só
1 evőkanál tahini (szezámpaszta)
1 evőkanál Protein Blend
5 evőkanál víz
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
Alaposan turmixold össze a hozzávalókat.
Második lépés, a gyümölcs!
A dinnye saláta méltán képviseli a nyár ízét, tökéletes választás az évnek ebben a szakaszában, emellett pedig hidratál és a szomjúságot is csillapítja.
Íme, egy ízletes verzió. Legyen nálad fogpiszkáló, hogy könnyebb legyen megenni!
Nyári Dinnye Saláta
1/2 görögdinnye, golyó formára faragva
1 sárgadinnye, golyó formára faragva
1 mézdinnye, golyó formára faragva
200 g zöld szőlő szemekre szedve
menta levél
A legtöbb gyümölcs remek fogás piknik esetén. Mindössze arról bizonyosodjunk meg, hogy alaposan megmostuk, illetve praktikus előre meghámozni és könnyen fogyasztható darabokra vágni.
Gondold újra a grillezést
Ha grillezni szeretnétek, fedezzétek fel a zöldségek kínálta lehetőségeket a húsok helyett. A csiperkegomba, a kaliforniai paprika, a cukkini és a hagymafélék például nagyon ízletesek grillezve. Ízesítsd olívaolajjal, ecettel, sóval és borssal – finom és egészséges köret lesz belőle.
Ha mégis húsra vágynál, válassz sovány húsokat, mint például a csirke vagy a hal. Vagy akár a világszerte kedvelt halloumi sajtot is kipróbálhatod – remekül grillezhető és nagyszerű összetevője egy zöldség burgernek.
És ami a teljes kiörlésűeket illeti…
A kenyér, a tészta és az egyéb péktermékek sok kalóriát, ugyanakkor kevés tápanyagot tartalmaznak. Próbáld meg tehát inkább elkerülni ezeket grillezéskor – válassz teljes kiörlésű alternatívákat.
Próbálj ki teljes kiörlésű hamburger bucit. Vagy akár evezz teljesen új vizekre, készíts salátát barna rizs, quinoa vagy teljes kiörlésű kuszkusz alappal!
Egészséges frissítők
Az üdítők rendszerint nem túl táplálóak: cukros változatok a gyerekeknek, sör és bor a felnőtteknek. Tudtad, hogy ezek az italok magas kalóriatartalommal bírnak és tele vannak cukorral? Gyakran, egy étkezés során bevitt kalóriamennyiség egy harmada üdítőkből származik, viszont egyáltalán nem csillapítja az étvágyat.
Arról sem szabad megfeledkezni, hogy ha sok időt töltünk a napon, akkor könnyen dehidratált állapotba kerülhetünk. Ez kifejezetten igaz a gyerekekre, hiszen sokat futkároznak és kevés vizet isznak.
Keverjünk bogyós gyümölcsöket és citrusféléket jéghideg vízhez – egészséges, ízletes és könnyen elkészíthető.
Édességek
Egy piknik sem teljes desszert nélkül! Ki tud ellenállni az eperhez, a málnához és a barackhoz hasonló nyári csemegéknek? Ha általában kekszeket, brownie-t vagy muffint készítesz, akkor most érdemes valami újat kipróbálnod, mint például ezt a finom banánpalacsintát, amit előre meg tudsz sütni, majd gyümölcsökkel, esetleg egy kis mézzel tálalni.
Banánpalacsinta (8 darab)
2 banán
2 tojás
100 ml zabkása
1 evőkanál útifűmaghéj
1 teáskanál őrölt vanília
Keverj össze minden hozzávalót. Kevés kókuszolajon süsd ki egy serpenyőben a palacsintákat.
Légy aktív
Az utolsó tippünk az egészséges piknikhez – a mozgás. Élvezd a friss levegőt, túrázzatok, focizzatok vagy játszatok valamit. Semmi sem hozza meg úgy az étvágyat, mint egy kis testmozgás!
